Ser vegetariano las cuatro estaciones

Para llevar con éxito una dieta vegetariana, se requiere tener conocimiento de los nutrientes que contiene cada alimento, con el fin de balancearlos.

Razones para ser vegetariano

Hay muchas razones para sustituir la carne, pero siempre se debe tener en cuenta que esta aporta proteínas importantes para nuestro organismo; aunque también, en ocasiones, es la causa de distintos malestares.

El intestino mide 40 metros, así que el proceso de digestión cuando se consume carne es demasiado largo, lo que provoca que la comida se pudra y se intoxique dentro del organismo. Los vegetales, en cambio, fermentan y pueden resultar más benéficos.

Otra de las razones para volverse vegetariano tiene que ver con el respeto a los animales que son alimentados con sustancias químicas con el fin de acelerar su crecimiento. Esto nos puede perjudicar, además de que los animales son maltratados en criaderos con muy poca calidad de vida. En ese caso se sugiere comer carne orgánica de animales criados en granjas; claro que este proceso resulta ser más largo y más costoso, pero son criados con respeto y con una mejor calidad de vida.

Una dieta vegetariana bien llevada ayuda a prevenir enfermedades coronarias, cardiovasculares, cáncer de colon, ovarios, mamas, hígado y próstata entre otros, así como osteoporosis. Las proteínas que pensamos que solo podemos obtener de las carnes, también las podemos obtener de los cereales como arroz, avena y trigo, leguminosas como frijoles y garbanzos y lácteos.

Te recomendados el siguiente recetario titulado: COCINA VEGETARIANA PARA LA CUATRO ESTACIONES
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788475565569
Nº Edición:1ª
Año de edición:2008
Plaza edición: BARCELONA

--------------------------
Resumen del libro
La alimentación natural ofrece respuestas y posibilidades para todos aquellos que quieren iniciar un verdadero cambio cualitativo en su vida. Por eso, el objetivo de este libro es abrir el campo de posibilidades gastronómicas a nuevos alimentos, sabores y texturas.
Tras una introducción en la que conoceremos más a fondo en qué consiste la transición hacia una forma de alimentarnos más consciente, respetuosa, sana, equilibrada y ecológica, realizaremos un interesante recorrido por las cuatro estaciones del año.
No es casualidad que cada una nos ofrezca unos alimentos concretos, pues vienen a satisfacer necesidades específicas del organismo en épocas determinadas. Por eso, además de descubrir cuáles son y todo lo que nos aportan, aprenderemos a combinarlos en sabrosas recetas. Más de 500 platos, entre desayunos, meriendas, postres, comidas y cenas, que nos nutrirán desde la primavera hasta el invierno.
Además, empezaremos a conocer y cuidar aspectos como:
- La forma de alimentarnos al iniciar el día o al anochecer.
- Cuándo y cómo aprovechar mejor la fruta.
- De qué modos saciar nuestra sed.
- Las técnicas y formas de cocción más saludables.
- Qué variedades de cereales podemos llevar de forma habitual a nuestra mesa.
- Trucos para realizar mejor la compra.
Todos estos detalles sirven de referencia en el inicio de una etapa más saludable, que mantiene y garantiza el aporte de nutrientes que nuestro organismo necesita, y que muestra un tipo de alimentación que no es difícil ni aburrida, sino todo lo contrario.

Cómo beber agua de mar, sus poderes curativos

Desde que el hombre aparece en la faz de la tierra, depende del agua; porque el hombre, básicamente es agua.De tal manera que el binomio hombre/agua ha dado lugar a que el ser humano además de usar el agua para saciar la sed, aprendiera a utilizarla como elemento curativo. Se puede afirmar que la hidroterapia y la crenoterapia constituyen uno de los primeros procedimientos curativos empleados por la medicina. Por otra parte existe mucha información sobre el uso del agua de mar -desde la antiguedad- cuando es aplicada en forma de baños.

Sin embargo, es a finales del siglo XIX cuando el investigador René Quinton consigue sentar las bases de las propiedades salutíferas del agua de mar administrada en forma de bebida. Desde ese momento hasta la actualidad. son muchas y diversas las investigaciones que confirman la utilidad del agua de mar cuando se usa por vía oral.

Esta obra, es el número 1 de una serie que el Instituto de Hidrología y Climatología Médicas de Caranarias en colaboración con la Fundación Aqua Maris y el profesor Mariano Arnal que expone de forma sencilla las características del agua de mar y sus posibles usos como suplemento alimenticio o para el tratamiento de diversos transtornos del organismo.

FORMATO DE BOLSILLO: 13.5x 9.5 cm
Nº páginas: 94 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
Año de edición:2010
Plaza edición: BARCELONA

En comunión conmigo mismo

"La meditación se ha convertido para mí en una necesidad tanto física como espiritual. Al principio la buscaba para aliviar la sensación de presión. ...Sin embargo, después de practicarla durante cierto tiempo, vi su valor espiritual. De pronto entendí que aquellos eran los momentos en que mejor podía estar en comunión conmigo mismo."

Mahatma Gandhi

"Tiempos de Cambio" por Carlos Fraga

"Tiempos de cambio"

No hace falta ser psíquico, esotérico o estudioso del futuro para saber y sentir que estamos en la etapa final de algo, de una forma de entender, concebir y quizás vivir el mundo que nos alberga. Esto, aún cuando se escribe fácil, no es sencillo de digerir; pero cuando echamos una mirada rápida por ese divorcio extremo que se está dando, casi en forma natural, entre el hombre, la naturaleza y las formas conocidas, no deja lugar a otra conclusión.

Todo final tiene consigo su principio, y éste aparece mucho antes de la expiración del fin como tal. Así que veo importante asomarnos a la ventana del mundo, ya no para juzgar, ni siquiera evaluar lo que ha acontecido y acontece, sino para intentar conectar lo que esos acontecimientos nos gritan a usted y a mí como hormigas de este inmenso hormiguero llamado planeta tierra.

Hay pautas que, desde mi punto de vista, nos regalan claras señales. Instituciones que no dan más en sus concepciones tradicionales (Familia, educación formal e informal, milicia, gobiernos, iglesia) y repito, no se trata de la desaparición, pues éstas constituyen bastiones estructurales para una vida en comunidad, sino que sus formas ya no generan los resultados para las que fueron creadas, para este hombre contemporáneo.

Imaginemos la educación formal, quizás usted y yo crecimos y aprendimos, durante años, escuchando a alguien escribiendo cosas en un pizarrón, mientras le veíamos, durante más de seis horas, el cuello a un compañero adelante y le dábamos la espalda al de atrás; ahora pregunto: ¿Están estos niños contemporáneos, hiper-activos, desarrolladísimos, con capacidades desconocidas para nosotros, aptos para desarrollarse en estas condiciones? ¿Y qué hemos venido haciendo, con la mejor de las intenciones? Hemos tratado de contener y controlar esos ríos recrecidos de hartazgo, aburrimiento y sin sentido. Así, esas aulas insensibles y vetustas están habitadas hoy por niños drogados (Por barbitúricos recetados) para que puedan soportar semejante realidad; mientras en casa les prohibimos, y controlamos todo lo concerniente a televisión, Internet, juegos de video, fiestas, amigos, etc. Y todo esto tiene justificación, pero ¿No estaremos promoviendo un deslave inevitable, cuando estos ríos represados reclamen sus cauces naturales? ¿Y no es lo mismo que nuestras generaciones han hecho con la naturaleza, simplemente para dominarla y controlarla?

Y esa misma realidad, ¿No la estamos viendo y viviendo en todas las demás instituciones? ¿Será que los tsunamis, terremotos, fuegos descontrolados, pueblos repentinamente rebelados sin importar nada, no nos estarán gritando que nos rindamos ante lo nuevo, ante quizás lo que no entendemos pero que está ahí, buscando un cauce por donde expresarse también?

Hasta la próxima sonrisa.
Carlos Fraga

El Lic. Carlos Fraga, Profesor de Literatura (Instituto Pedagógico de Caracas) y Periodista (UCV), es un ferviente investigador del crecimiento y el bienestar del ser humano. Su constante y creciente interés en la psicología humana lo ha llevado a una reveladora actividad que inspira y motiva cada vez más a un mayor número de personas a través de sus múltiples actividades. http://www.carlosfraga.com.ve/

Estudios científicos demuestra los beneficios de la meditación

Estudios científicos demuestran que la práctica regular de la meditación aporta numerosos beneficios para la salud.Ésta práctica ancestral ofrece el antídoto contra el estrés, el aislamiento y la depresión. Quizás no resolverá los problemas, pero ayuda a desarrollar resistencia interior, equilibrio y fuerza de voluntad para enfrentar las dificultades de la vida.

Leer más en Suite101: La Práctica de la meditación y beneficios para la salud | Suite101.net

Consejos para una vida saludable

Uno de los principales anhelos de la vida es tener una vida saludable, en lugar de dejarlo en manos del destino, elige hábitos que ayuden a tu bienestar físico, emocional y psíquico.

Muchas veces nos encontramos de médico en médico, de gimnasio en gimnasio. Buscamos con frecuencia terapias alternativas, soluciones a nuestro estrés, al insomnio o al sobrepeso. Al final de cuentas, tener una vida saludable, depende sólo de nosotros, en dedicar un poco de nuestro valioso tiempo a cuidar de nuestro cuerpo. Comprender que nuestro organismo es pieza fundamental para vivir en mejores condiciones nuestro recorrido a diario, nos ayudará a ser más felices. A continuación te dejo unos consejos prácticos para tener una vida saludable.

6 consejos prácticos para llevar una vida sana:

1. Caminar, es una alternativa para mejorar la salud física sino también a nivel psíquica. Caminar al menos una hora diaria, nos aporta muchos beneficios al corazón, los pulmones y los músculos del cuerpo. Además trae paz al espíritu, caminar activa e incremente nuestra creatividad y disipa los problemas y preocupaciones. Es un buen antídoto contra la depresión, la ansiedad y el estrés.

2. Descansar, diferentes estudios ha demostrado el poder curativo de la siesta. La razón de este efecto positivo en la buena salud, proviene de que la siesta provoca cambios en la presión arterial y disminuye la frecuencia de los latidos del corazón. Durante la siesta, entran en acción los mecanismos que provocan un trabajo más reposado de las funciones del corazón y en consecuencia, una disminución de los riesgos cardíacos. Es un hábito saludable que disminuye el estrés y es beneficiosa para la salud. Los médicos recomiendan una siesta de corta duración, de entre 10 y 20 minutos.

3. Practicar un ejercicio saludable, por ejemplo el Yoga, el yoga es una práctica milenaria recomendanda para todas las edades, jóvenes, personas mayores, mujeres embarazadas y niños. Está demostrado que a través de ejercicios respiratorios,las posturas y la meditación, se provoca un estímulo reflejo del sistema nervioso parasimpático. Esto produce una reducción en los latidos del corazón y una relajación de los músculos. Además, una mayor oxigenación del cerebro tiende a normalizar la función cerebral, reduciendo niveles excesivos de ansiedad y reduciendo la carga de trabajo del corazón, como efecto produce un corazón más fuerte y más eficiente.

4. Desayunar bien, Un buen desayuno debe cubrir el 30% de los nutrientes que necesita el organismo para funcionar correctamente durante el día."Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo". El desayuno es la comida más importante del día, Para que el desayuno sea equilibrado debe incluir:

- Lácteos: leche, yogur, queso, aportan proteínas, calcio, hierro y zinc.

- Cereales: Los cerealies en copos, galletas o pan nos aportan los hidratos de carbono necesarios en nuestra dieta.

- Frutas:aportan las vitaminas y fibras necesarias para el organismo.

- Proteínas: son necesarias para nuestra nutrición, se clasifican en proteínas de origen animal y proteínas de origen vegetal. Las de origen animal en los huevos, aves, pescados, carnes y productos lácteos. Las proteínas de origen vegetal se encuentran en la soja, frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.

5. Cultivar el optimismo, pensar en forma positiva y vivir con alegría, nos brinda longevidad y una vida más saludable. Ser feliz es un estado emocional que está al alcance de nuestras manos. Estudios sugieren que la felicidad y las emociones positivas como la alegría y el optimismo son factores que pueden ayudar a prevenir enfermedades mejorando nuestro nivel de bienestar, plenitud y satisfacción.

6. Cultivar la gratitud, muchas veces nos enfrentamos a situaciones que no podemos remediar, pensar que somos desdichados, heridos o fracasados no ayuda a vivir sanamente. Comprender y aceptar la vida tal cómo se nos presenta, con sus éxitos y fracasos, ser agradecidos por los procesos de la vida, evitando sentimientos negativos hacia otras personas y hacia nosotros mismos, nos aporta estabilidad emocional y nos ayuda a vivir cada día de forma más saludable.

Los estados emocionales positivos conjuntamente con una buena alimentación, el ejercicio físico y un buen descanso, reflejarán en nuestro cuerpo una vida sana, además de aportar una gran sensación de bienestar, salud física y emocional. Además, realizar prácticas que nos generen una sensación de paz y mantener una actitud positiva ante la vida, nos permite sonreír fácilmente y vivir cada día con alegría.

Regala sonrisas!

Si buscas Apadrinar un niño, o quizás un anciano, la Casa de Tibet en Barcelona te ofrece la siguiente alternativa.

La CASA DEL TIBET no percibe beneficio alguno de la ayuda a los niños/ancianos, el único beneficio que se desea es ver que los niños tienen la posibilidad de estudiar, de que los ancianos no tienen que morir en la calle, porque no tienen ninguna forma para poder encontrar trabajo o comprar medicinas (a pesar de que la mayoría de ellos han trabajado durante 30 ó 40 años en la construcción de las carreteras indias o en el campo, no perciben, al llegar su vejez, ninguna ayuda económica del estado Indio).

Ayudando en este proyecto de apadrinamiento, no sólo es hacer un acto de solidaridad, sino ayudar a proteger una cultura milenaria y pacífica.

La cantidad mínima necesaria para subvencionar las necesidades básicas de mantenimiento y educación de un niño, es de 20 Euros mensuales y para los ancianos 17 Euros. Si estás interesado en esta labor solidaria, por favor indicanos tus deseos y seleccionaremos, de los casos más urgentes que disponemos, el niño, niña o anciano y te enviaremos la fotografía con los datos que disponemos.

Muchas gracias y recibe un cordial saludo.

Thubten Wangchen
Director Fundación Casa del Tibet